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6月の
【旬の食材を使ったおすすめコース】です

新緑の季節になり、暦は6月に変わりましたが
いかがお過ごしでしょうか? 吟漁亭保志乃です。

★6月と言えば【鮎の解禁】です。
この時期に新鮮な鮎をご賞味下さい。

今回は 【6月の旬の食材を使ったおすすめコース】 です。
ご接待・親しいお仲間での御会合に是非ご利用下さいませ。

  • ≪付出し≫茹でたて新枝豆
    ≪前 菜≫酒肴三種盛
    ≪お造り≫新鮮魚貝 旬のお造り三種盛
    ≪焼き物≫紀の川若鮎姿焼き
    つばめ谷中 たて酢 (変更可能)
    ≪冷し鉢≫冷し丸茄子
    胡麻あんかけ 夏野菜をそへて
    ≪お食事≫冷し稲庭 順菜 とろろだし
    香の物・水菓子
  • ≪付出し≫茹でたて新枝豆
    ≪珍 味≫三種盛
    ≪強 肴≫天然岩かき
    (大きさ・美味しさに驚き)
    (変更可能)
    ≪お造り≫新鮮魚貝 旬のお造り四種盛
    ≪焼き物≫鱧の雲丹包み焼き・たたき木の芽
    ≪冷し鉢≫丸茄子揚浸し フーツトマト
    山いもそうめん かつをだし
    ≪お食事≫鮎飯・汁物・香の物・水菓子

◆ 今月は2つのコースから、お選び頂けます ◆

それぞれ二日前までの事前予約限定コースとなります。

※どのコースも市場により内容が変更になる場合がございますのでご了承下さい。

※旬の地魚を、毎日市場より豊富にご用意しております。
コース以外でも、色々な季節の一品料理もございます。
また、ご予算に合わせて、お召し上がりたいお料理を入れたコースもご提供出来ますので、是非一度ご相談下さい。